扇贝蒸几分钟熟透可以吃？ 剁椒蒜蓉粉丝扇贝

用料

• 扇贝 7只
• 剁椒蒜蓉海鲜调料汁 100g

做法步骤

1、1、家乐金剁椒蒜蓉海鲜调味料100克备用

2、2、粉丝100克泡水待用

3、3、扇贝洗净泡水备用

4、4、将扇贝处理干净留一面壳

5、5、泡好的粉丝沥水后备用

6、6、取家乐金剁椒蒜蓉海鲜调料汁50放到泡发好行的粉丝中

7、7、混合均匀

8、8、在把剩余的一袋50克酱料均匀涂在扇贝上

9、9、将拌好的粉丝均匀的卷到扇贝上装盘

10、10、凉水上锅

11、11、锅上汽后蒸8分钟

12、12、蒸好后摆盘上桌，配以芥末汁食用

小贴士

这道菜主要就是注意蒸扇贝的火候，一定上汽后8分钟左右，时间不宜过短，也不宜过长，短了的话海鲜不熟，长了的话扇贝会老口感不好吃。 其次关于芥末汁就是个人口味的关系，有喜欢的，有不喜欢的按个人喜好就好。 最后是关于调料的，我个人口比较重就放了两袋，但我先生说一袋就够用所以口轻的话可以分两回，当然粉丝也稍微减点量一个就够用。

扇贝的营养功效

1.健脑。

扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2.健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

3.养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4.抑癌抗瘤

扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

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