高血压食疗推荐水果——柠檬

高血压食疗推荐水果——柠檬

【柠檬科普】

柠檬又叫洋柠檬、柠果、药果，是芸香科柑橘属的常绿小灌木的典型代表。目前在中国的栽培主要集中在四川，台湾、两广及福建地区也有少量的栽培。柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。

柠檬含有柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、橙皮甙、鞣酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、脂类、糖分等物质，特别是维生素C含量较高。

【食疗价值】

中医认为，柠檬性寒，味甘、酸；归胃经。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状。高血压患者适量食用柠檬有降血压，防治心也管疾病的功效。具体的功效简单说明如下：

1、柠檬所含的柠檬酸可大大提高人体对钙的吸收率，增加人体骨密度，进而预防骨质疏松症。

2、柠檬中含有的橙皮甙、柑皮甙有调节大脑神经及抗炎的作用。

3、柠檬酸有收缩、增固毛细血管、降低通透性、提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%~71%，具有止血作用。

4、适量食用柠檬可以防治心血管疾病，缓解钙离子促使血液凝固的作用，防治高血压和心肌梗死。

【食疗菜谱】

一、柠檬杂拌

番茄2个，黄柠檬1个，豌豆芽、凤尾藻、彩椒、面包粒、南瓜子、香菜各适量。

1、番茄、2/3黄柠檬切片；彩椒、面包粒切丁；剩余1/3黄柠檬、南瓜子、香菜切碎。

2、番茄、黄柠檬交错摆放于盘周围；将彩椒、面包粒、豌豆芽、凤尾藻等放于瓷盘中央，撒上黄柠檬、南瓜子、法国香菜碎丁即可。

二、苹果芹菜柠檬汁

苹果200克，粗茎芹菜、细茎芹菜各100克，柠檬1/2个。

1、将苹果洗净，去皮，除核。

2、再与洗净、切段的粗、细茎芹菜一同放入果菜机中搅碎，榨汁，然后加入柠檬汁，搅匀即成。

此果汁平肝降压，益肾护齿。适用于各型高血压病。

【食用宜忌】

1、一般人都可以食用柠檬，每天宜食100~200克。

2、低血压、怕冷者及女性月经期、产后均不宜吃柠檬。

3、柠檬含钠量较高，肾脏水肿病人应少吃。

4、溃疡、酸分泌过多、患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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