2025-01-22 21:24:35
铸铁锅是指 由铁水浇注而成，具有厚薄一致、传热快、光滑易清洗、经久耐用等特点的厨房用具。它是由含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅，这种合金中还含有硅、锰、磷、硫等元素，以及合金铸铁可能含有的镍、铬、钼、铝、铜、硼、钒等元素。根据碳含量的不同，铸铁可分为灰口铸铁和白口铸铁等不同类型。铸铁锅在烹饪过程中
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